Gasztohírek - Laptopkonyha

Mikor lesz "lőrinces" a dinnye?

2012-08-17 14:30:00

Nyár végén a tapasztaltabbak egyre inkább válogatnak a dinnyék között, miközben azt mormogják: ez már biztosan lőrinces.

A kovász

2012-08-03 10:19:00

A kenyérválasztás több szempontból is próbára teszi a bizonytalan vásárlót. Mert a dolog egyik oldala csak, hogy milyen lisztből készült

A sűtőmester második feje

2012-08-02 13:34:00

Amikor a pékségek zömében még csak kis családi vállalkozások voltak, nemcsak a mester személye volt meghatározó az üzlet sikerében, hanem

Mi is az az appertizálás?

2012-08-01 10:36:00

Az ételek romlásának megakadályozása, vagy a folyamat lelassítása mindig is foglalkoztatta az embert.

Mit mondanak a Michelin-csillagok?

2012-05-10 11:46:00

A Michelin-csillagokról sokszor hallhatunk, különösen azóta, hogy már nekünk, magyaroknak is van két olyan éttermünk, amelyet méltónak tartottak a minősítésre.

A hatodik alapíz

2012-04-28 09:14:00

Már talán mindenki hallott a klasszikus sós, édes, keserű, savanyún kívül az ötödik alapízről, az umamiról - és most tessék,

Vaj vagy margarin?

2012-04-21 12:13:00

A kérdés régóta borzolja a kedélyeket; hívei vannak egyik tábornak csakúgy, mint a másiknak. S hogy kinek van igaza? Azt

Újra nyit a BAB!

2012-04-13 20:01:00

Április 14-én 15 órakor újra megnyitja kapuit a gyenesdiási Balatoni Autentikus Bio- és Látványpiac, azaz a BAB.

Itt a medvehagyma-szezon!

2012-03-30 09:00:00

A tavasz első ajándéka és friss vitaminforrása a medvehagyma: kerülhet levesbe, rizottóba, pogácsába, leveles tésztába, túrókrémbe, nem fogunk benne csalódni!

Magyar szakács a Bocuse d'Or döntőjében!

2012-03-23 17:35:00

Széll Tamás, az Onyx étterem sous chefje 9. lett a Bocuse d'Or szakácsverseny március 23-án megrendezett európai selejtezőjén, s így bejutott

A Slow food mozgalomról

2012-03-19 11:12:00

Egy olasz újságíró kezdeményezéséből világméretű mozgalom kerekedett.

Az istenek eledele - Mindent a kakaóról 2.rész

2012-03-07 09:24:00

Még néhány érdekesség a kakaóról és hátországáról. Végül az is kiderül, milyen kezdeményezést takar a Kakaó-terv...

Az istenek eledele - Mindent a kakaóról 1. rész

2012-03-06 12:26:00

Kevés olyan dolog létezik, amely egyszerre fűszer és gyümölcs, ital és desszert, élénkítő és nyugtató hatású. De egy biztosan van: ...

Terhesség és kávé

2012-03-03 09:00:00

A koffein anyagcseréjét a hormonális állapot egyértelműen befolyásolja.

Buza Sándor lett Zala megye arca

2012-02-28 13:11:00

Zalai gyökerekkel büszkélkedő kollégánkat választotta a megye arcának a Falusi és Agroturizmus Országos Szövetsége.

A világ legdrágább kávéja

2012-02-26 17:56:00

Elegánsnak nem nevezhető, de a különlegessége vitathatatlan. A világ legdrágább kávéját Indonéziában egy civetmacska-féle, a pálmasodró ürülékéből válogatják ki.