Mallorcán főztem - 5.rész

2011-11-04 15:42:00

A kolbászos serpenyővel párhuzamosan indítottam a tenger és a termőföldek csodáinak kavalkádját.

A másik tűzhelyen az olívaolajjal és a durvára vágott piros paprikával startoltam.

Utána szép sorjában jöttek a serpenyőbe a további hozzávalók: hagyma, gomba, piementos paprika, zöldspárga, paradicsompüré, paella fűszer, bors, sok fokhagyma, garnéla, polip, szépia, tintahal, kék kagyló, vongole kagyló, hüvelykagyló, fésűkagyló, végül a nyolcadolt citrommal és a friss petrezselyemzölddel is hagytam rottyanni egyet.

 

Így nézett ki készen a serpenyős finomság.