Hirdetés

Káposztás nudli

2014-06-17 10:59:18

Hozzávalók:

1 kg krumpli, 2 tojás sárgája, 150 g liszt, só, bors, 1 kg fejes káposzta, 4 evőkanál zsír, petrezselyem

 

A krumplit megmosom, és 20 percig főzöm. Leszűröm, meghámozom, és még forrón áttöröm. Hagyom kihűlni. A tojássárgáját és a lisztet a krumplihoz adom, alaposan összegyúrom, és sóval, borssal fűszerezem. A masszából ujjnyi vastag, rudakat formázok. Forró, sós vízben körülbelül 2 percig főzöm, kiszedem és lecsepegtetem. A káposztát megtisztítom, megmosom, és vékony csíkokra vágom 2 evőkanál zsíron, fedő alatt 10 percig párolom. Sóval, borssal, fűszerezem. A nudlit 2 evőkanál zsíron átsütöm, majd a káposztával összekeverve tálalom. A tetejét megszórhatom petrezselyemmel.