A csirkemájból a hagymával, pirospaprikával, paradicsommal és paprikával a szokásos módon pörköltet készítek.
Sós vízben megfőzöm a zöldborsót. Megpirítom, és puhára párolom a tarhonyát.
Végül egy tűzálló tálban összekeverem a pörköltet, a tarhonyát és a zöldborsót. Rászórom a reszelt sajtot, és forró sütőben kb. 10 percig sütöm.