Keresés

Címkék

alapanyagok, hazai alapanyagok

alapanyagok címkékhez kapcsolódó elemek

Rákfajták

RákfajtákÁllítólag a friss rákok az „r” betűs hónapokban a legfinomabbak.

Polip

PolipA polip a tenger gyümölcsei között előkelő helyet foglal el, bár az is igaz, nem külseje miatt kedvelik.

Lepényhal

LepényhalEgy különleges halfajta, amely lustán elfekszik a tenger fenekén.

Kagyló

KagylóEnnek a puhatestű élőlénynek számos ehető fajtája létezik, közülük legismertebb az osztriga.

Méz

MézAz ember ősidők óta ismeri és fogyasztja ezt a természetes édesítőszert, amelynek gyógyító, betegségmegelőző hatása sem elhanyagolható.

Pulyka

PulykaAmerikából származik, az Egyesült Államokban hagyományosan egészben sütve, töltve készül Hálaadáskor.

Zöldborsó

ZöldborsóA borsó legelső kultúrnövényeink egyike, először a Közel-Keleten termesztették.

Kínai kel

Kínai kelSokkal ritkábban fogyasztjuk, mint a fejes salátát, noha egész télen kapható, viszonylag olcsó, és sokoldalúan felhasználható.

Pisztráng

PisztrángA csermely halkan zúgott... - bizony, Schubert még dalt is írt erről az igen-igen ízletes húsú halról.

Ponty

PontyHúsa általános kedvelt, jóízű, kissé szálkás. A nagyobb, idősebb példányok zsírosak lehetnek.

Lazac

LazacÉdesvízben születik, majd a tengerbe vándorol, ahonnan az ívás idejére visszatér az édesvízbe, oda, ahol született.

Repceolaj

RepceolajA finomított repceolaj íze, illata semleges, a hidegen sajtolté enyhén a dióra emlékeztet. E-vitamin tartalma kiemelkedő.

Olívaolaj

OlívaolajAz olajfa csonthéjas terméséből, az olajbogyóból nyert, szobahőmérsékleten folyékony növényi zsiradék, a "folyékony arany".

Telített növényi olajok

Telített növényi olajokTéves elképzelés, hogy telített zsírsavak csak az állati eredetű zsírokban fordulnak elő.

Zselatin

ZselatinSzámtalan krém, sütemény, hidegkonyhai készítmény elhagyhatatlan eleme, ám emellett hatásos szer ízületi fájdalmak esetén.

Szatmári szilvalekvár

Szatmári szilvalekvárA szatmári szilvalekvár sötét, szinte fekete, keményre főzött, de még kenhető, paszta-szerű, cukor hozzáadása nélkül készült termék.

Fizálisz

FizáliszNevezik még többek között zsidócseresznyének vagy lampionvirágnak.

Menta

MentaFűszernövényeket nemcsak kertben nevelhetünk, a legtöbbjük gyönyörűen megél cserépben is.