A lepényhal elnevezés gyűjtőfogalom, több rokon faj közös elnevezése. Jellegzetességük, hogy közvetlenül a tengerfenéken élnek, bal oldalukkal szorosan az aljzaton fekszenek. Emiatt a bal szemük fokozatosan átvándorol a jobb oldalukra. A legtöbb lepényhal rombusz alakú, kivéve a nyelvhalat, mely alakja valóban nyelvre emlékeztet.
Mint minden hal, értékes fehérje-, vitamin- (főleg D-, B 2 -, B 12 -, niacin-), ásványianyag és nyomelem (jód-, kálium-, fluor-, szelén-) forrás. Gazdag omega-3 zsírsavban is, ami csökkenti a vér koleszterin szintjét.