Keresés
Dokumentum tár
Egészséges húsvéti ínyencségek: sajtnapok országszerte
A húsvéti ünnepekhez közel, sokan tervezik programjaikat családdal, barátokkal közösen Nekik és minden sajtimádónak jó hír, hogy éppen húsvétkor kezdődik a Vidékjáró elnevezésű és egész éven át tartó országos programsorozat, melynek nyitó programja a 2014 április 21-én sorra kerülő Húsvéti Sajtnapok – országszerte a kézműves sajtkészítők portáin, üzemeiben, birtokain... ...A Húsvéti Sajtnapok központi helyszínei a debreceni Nárcisz Birtok, a mónosbéli Bükki Sajt és az etyeki Ödön Major lesz, ám emellett az ország területén számos helyszínen ismerkedhetnek meg a kézműves sajtkészítő műhelyek életével... ...A remek szakemberek a Húsvéti Sajtnapok látogatóinak szeretnék bebizonyítani, hogy a tehén nem lila, és a valódi teljes értékű tej nem a papírdobozokban jön létre, miként azt is, hogy a sajt eredetileg tejből készül, és nem szilárdító anyagokkal és ízfokozókkal dúsított, tejnek nevezett „valamiből”...
Húsvéti Fesztivál, Siófok, 2014.04.19-21.
...-én szombaton hamisítatlan húsvéti hangulattal nyílik meg a rendezvény, ahol bepillantást nyerhetnek a tojásfestés rejtelmeibe, a kézműves vásáron pedig megvásárol-
hatják a magyar kereskedők portékáit... ...Gárdonyi Máté katolikus plébános húsvéti ételáldást tart... ...hu/programok/5590/husveti-fesztival...
Grillezésre fel!
...az előre pácolt húsokat csak közvetlenül a sütés előtt (vagy alatt) sózzuk, nehogy megkeményedjenek... ...A halakat inkább nyárson vagy sütőlapon süssük, mert könnyen szétesnek... ...hu séfje ezúttal kalandozni hív a kiválasztott grillezendő húsfajtával, mivel hazánkban nem elterjedt dolog bárányhúst grillezni... ...Grillezett báránygerinc
A báránygerincszeleteket bevagdossuk a szélein, ahol hártyák futnak a húson... ...A legfelső húsokat még külön is beolajozzuk, és szorosan rányomunk egy darab folpakot, így magakadályozzuk, hogy a levegővel érintkezzenek Másnapig a húst a hűtőszekrényben érleljük A hús grillezése előtt a paradicsomokat és a megpucolt hagymát karikára vágjuk, a tálalótálakra ízlésesen elrendezzük, és megszórjuk a vágott petrezselyemzölddel, majd rádobjuk az olívabogyókat is A hússzeleteket kivesszük az olajból, lecsepegtetjük, és mind a két felén megsózzuk... ...A kész húsokat tálalótálakra szedjük, a paradicsomos hagymát megsózzuk, bőven meglocsoljuk olívaolajjal, és a félbevágott citromokat is a tálra tesszük (mindenki ezzel tudja a saját ízlésének megfelelően a salátát és a húst savanyítani)... ...a burgonya), de legtöbbjük igen kevés „törődés” után is hálásnak bizonyul a tányérokon, „illusztris” grillhúsok társaságában is
XII. Szüreti Csirkepaprikás Fesztivál, Siklós, augusztus 31. délután
Ágyúdörgéssel és huszárfelvonulással várják a látogatókat, kísérőprogramként fellépnek helyi művészeti együttesek, Lajcsi, R-Go, Punnany Massif és lesz tűzijáték is...
Sertéshús
Hazánkban sertéshúsból gazdag a kínálat, az egyik leggyakrabban felhasznált húsféle a magyar konyhában A sertéshús zsírtartalma függ az állat korától, fajtájától, és a húsrészektől is a fiatal állatok, a húsra tenyésztett sertések, és a világos húsrészek – pl... ...A friss sertéshús színe világospiros, zsírrétege majdnem fehér színű, tapintásra enyhén rugalmas, majdnem száraz...
Ponty
Már a görögök é a rómaiak is ismerték, és tavakban tenyésztették értékes húsa miatt...
Füstös-szaunában sült lazac és húsok
Sertéshúsból legjobb a csontnélküli tarja és a csontnélküli lapocka A nagy húsdarabokat tisztítás, esetleg lemosás után szárazra töröljük papírtörlővel és száraz-páccal borítjuk... .../, kevés olajos mustárral átkenjük a sütőmadzaggal átkötött húsokat, ezután beforgatjuk - dörzsöljük a fűszerekkel, zsugorfóliában vagy nylonzacskóban hűtőben tartjuk akár másnapig... ...A kellően felfűtött füstös szauna erre a célra kijelölt helyén hús nagyságától és minőségtől függően, 5-7 óra alatt kiváló sült hús lesz belőle, különleges füstaromával dúsulva...
Élményvonatozás-evés Brnoba(n)
...Tükörtojás, bacon, cumberland kolbász, párolt gomba, grillezett paradicsom, bab... ...(A paté egyébként egy „kenőmájas”, aminek az alapja – ez esetben - a libamáj, kevés füstölt húsos szalonna, vaj, mustár, só, bors, esetleg főt tojás... ...Kértem is még egy adagot…
A grillezett csülök káposztával, reszelt tormával, csípős mustárral Csehországban kihagyhatatlan...
Sertésszuvlaki grillezve görög uborkasalátával
...A legfelső húsokra szorosan rányomunk egy darab folpak fóliát, így a legfelső húsok a levegővel nem érintkeznek Másnapig a húst a hűtőszekrényben érleljük A húskockákat kivesszük az olajból, hagyjuk lecsepegni a felesleges olajat, majd nyársakra húzzuk a kockákat, és minden oldalról megsózzuk... ...A kész nyársakat tálra szedjük, a grillezett zöldséget melléjük tesszük, az uborkasalátát külön tányéron adjuk...
Húsvéti sajtnapok
A nyuszi és a tojás mellett a sajt is része lehet a húsvéti hagyományoknak A Húsvéti Sajtnapok programjai országszerte kellemes
Az olasz konyha címszavakban
...Ez lehet egy „caprese” (paradicsom-mozzarella), vagy dinnye pármai sonkával, vagy bármilyen zöldség „sotto olio” (olajban tartott grillezett zöldség)... ...Jöhet rá hal, hús, zöldség, vagy csak simán „alio, olio, peperoncino” (fokhagyma, olaj, paprika) 3) Carne vagy pesce, vagyis hús vagy hal... ...Az olasz éttermekben általában egyen köretet adnak húshoz-halhoz...
Húsvéti sonka főzése
3407 husveti sonka promo...
Bundázott húsok
3510 izesitett bundaban hussutes maggi promo...
Lurdy kifli
...Így járunk el az összes májjal, a bucikat tepsibe sorakoztatjuk, még húsz percig kelni hagyjuk...
„A világ Legtörékenyebb Vára” - hímes tojásból
Húsvét hétfőn szeretnék Guinness rekordnak bejegyeztetni a „Világ Legtörékenyebb Vára” makettet, ugyanis a Gyulai Várat felépítik hímes tojásból...
A zöldségek tápanyagtartalma
...zsír, sajt, vaj, baromfi és egyéb húsfélék) túlzott fogyasztása a felelős...
Marhabélszín currys vajjal, grillburgonyával
...A legfelső húsokat még külön is beolajozzuk, és szorosan rányomunk egy darab folpakot, így magakadályozzuk, hogy a levegővel érintkezzenek Másnapig a húst a hűtőszekrényben érleljük A köretnek szánt grillezett burgonyához előző nap megfőzhetjük a burgonyát A hús grillezése előtt elkészítjük a burgonyaköretet, a currys vajat, és előkészítjük a saláta hozzávalóit, de csak a tálalás előtt keverjük össze a paradicsomkockákat az olajjal, a balzsamecettel és a sóval... ...Ha a burgonya, a vaj és a paradicsom is készen van, akkor kezdünk neki a hús sütésének... ...A kész húsokat tálra szedjük, a burgonyát mellé tesszük, kereszt alakban vagy hosszában bevágjuk, kicsit megnyitjuk, úgy, hogy a burgonya belső része szabaddá váljon, megsózzuk, megöntözzük a vajjal, és ezt tesszük a húsokkal is...
Macesz Huszár
De miért éppen huszár... ...De honnan, a huszár „Mert volt egy kedvenc, fából készült hintalovam, amin egy igazán fess huszár feszített” – mondja Popovics Dávid (a házigazda) - „amiből most lámpa lett, ami a belső terem egyik dísze... ...”
A Macesz Huszár bár nem dolgozik disznóhússal, mégsem kóser konyhát visz... ...(Eszter amolyan „part-time-cook” a Maceszhuszárban... ...Sütőtökös burgonyafőzelékkel és rozmaringos pecsenyelével szolgálták föl, a nagyon apróra vágott húst... ...Huszártalanul...
Húsos-majonézes szendvicskrém
4105 szendvics husos-majonezes promo...
Gombák
... leggyakrabban frissen szedett állapotban, de a fűszeres ízeket kihasználva, szárítva levesek, húsételek, saláták alkotórésze, őrölve fűszerként ugyanezekhez az ételekhez ízesítőként használják...