Keresés
Dokumentum tár
Zöld spárga citromos spagettivel
...tésztával párosítva... ...Erősen forraljuk, amíg sűrűsödni nem kezd – ekkor kész, és a tészta is megfőtt, tehát tálalhatunk...
Húsvéti báránykaraj Frédibéni módra
...A liszt, a tej, a krumpli, a cukor, a hüvelyesek, a rizs és a tészták kerülendőek...
Dohányzásról való leszokás után
...Ebédre egyen levest rántás és tészta nélkül, sok párolt zöldséget, hús vagy hal feltéttel... ...Amint látja, a kenyér, tészta, burgonya, rizs, nem szerepel az étrendbe, hiszen fogyni is szeretne, így főleg nyáron, ezeket hanyagolni kellene...
Chi VA PIANO va sano e va lontano...
...
Saláták, levesek, tészták, pizzák és persze az elmaradhatatlan olasz édességek,kávé alkotják a menüsort...
Gasztro túra Tunéziában „…ha harissa van, minden van!”
...Az ebédre és a vacsorára fogyasztott főételek kukszkuszból, tésztából és szaftos, pörköltszerű húsból állnak... ...Olajban kisütött levelestészta, aminek a közepébe szinte bármit bele lehet tenni... ...A tészta alapja a durum liszt és az olívaolaj...
Szarvasgomba
...tészták, rizottó, stb... ...Olaszország Umbria nevű tartománya híres szarvasgombás ételeiről, gyakorlatilag minden olasz tésztaféleség megkóstolható szarvasgombával ízesítve...
Disznótoros roma receptek
Pergelt leves kötözött tésztával a hodászi Roma Tájház ajánlásával
Hozzávalók... ...Tésztakészítés 25 dkg lisztből és 3 db tojásból tésztát gyúrok, majd vékonyra nyújtom Ebből egy levél tésztát készítek... ...A vékonyra kinyújtott tésztát a hagymás zsírral megkenem 2 cm-es vastagságú csíkokat vágok a tésztából, majd megsodrom és csomót kötök rá Ha megfőtt a burgonya és a zöldségek, hozzáadom a tésztát, és 10 percig főzöm... ...a tésztát egy nappal a főzés előtt el lehet készíteni, és hideg helyen tárolni
Nyújtott Rétes a hodászi Roma Tájház ajánlásával
Hozzávalók a tésztához... ...A tésztát négy részre osztom, és egyenként átgyúrom, majd elkezdem a nyújtást
Kemencés langalló
...Majd összegyúrjuk langyos tejes vízzel, sóval, kevés olajjal, hogy lágyabb kenyértésztát kapjunk... ...Amikor a tésztánk megkelt, átgyúrjuk és belenyújtjuk, simítjuk a kiolajozott tepsibe - nem egyszerű...
Ünnepi asztalunk része a kalács
...Napjainkban a kalács tésztája gazdagabb, tejet és tojást is felhasználnak a dagasztás során Kelt tésztaféle, melynek formája lehet kerek vagy hosszúkás, telt, lyukas közepű és rácsosan alakított, fonatlan és fonott...
Újabb éttermet nyitott Budapesten a Vapiano
...Itt nem nokedlivel, hanem olasz tésztával, de a hazai paprika és a tejföl tökéletesen megjeleníti a magyar ízvilágot...
Barátfüle, lekváros derelye a Kandikó Fogadó ajánlásával
...Megtojásozva egyik felére kis lekvárhalmokat rakunk, a tészta üres oldalát ráhajtjuk, derelyevágóval feldaraboljuk...
Az ázsiai konyha
...az aprított zöldségeket, húsokat sűrű palacsintatésztához hasonló tésztába mártják, majd bő, forró zsiradékban ropogósra sütik...
Diétamustra
...• gyümölcs, kenyér, tészta, gabona, keményítő tartalmú zöldségek (krumpli, kukorica)
• tej, joghurt, túró... ...javasoltak az alacsony GI-űek, ilyen a legtöbb zöldség és gyümölcs, kivéve a répa-, borsó- és gabonafélék, tésztafélék, kenyér, rizs, ezek kerülendőek... ...teljes őrlésű és durum tészta és kenyérfélék, jelentős mennyiségű nyers zöldség és gyümölcs, nagy mennyiségű paradicsom, legfőképp salátaként...
Római csirkeragu
...A körethez a spagettit megfőzzük az elkészítési útmutató szerint, egy wokban felolvasztjuk a vajat, rádobjuk a tésztát, és kicsit összemelegítjük vele, majd rátépkedjük a bazsalikomot...
Karácsony a „ződ tyúkkal” és az „angyókóbásszal”
...Vacsora után kelt tésztából sült bejglit, lekváros kalácsot, túrós lepényt, főtt aszalt szilát, körtét ettek...
A kovász
...a cél az, hogy a szén-dioxidot termelő élesztőgombák elszaporodjanak, a tésztába kerülve lazító hatásuk erősebb legyen... ...Ezt természetes, vagy vad kovásznak nevezzük, amely a kenyértésztába keverve megkeleszti azt...
Nem szeretnék fogyni
...Az étkezés tekintetében pedig, egyen naponta háromszor bőségesen, minden étkezése tartalmazzon értékes szénhidrátokat (barnarizs, köles, hajdina, durum tészta, teljes őrlésű kenyér, stb...
Kagyló
...vajon párolva, szószokkal, tésztával, rizottóba téve...
almáspite
Elkészítés
A töltelék összeállításával kell kezdeni, mivel az almának kicsit állni kel mielőtt a tésztára kerül... ...Elkezdjük összegyúrni, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk... ...lehet kicsit több, de lehet hogy éppen kevesebb)
Az összegyúrt tésztát kétfelé vesszük, majd két gombócot gyúrunk belőle A tepsit vékonyan kizsírozzuk és megszórjuk liszttel, majd az egyik tésztát kinyújtjuk és belehelyezzük, úgy hogy a szélét is befedje (így nem ragad a tepsi oldalához a töltelék)
Ezután a tésztát megszórjuk darált dióval, majd a levétől kinyomkodott almát ráterítjük... ...A másik tésztát kinyújtjuk tepsi méretűre, majd befedjük vele a töltelék tetejét...
Fitodizájn, avagy az ételdíszítés legegyszerűbb formája
...A látszólagos káosz a valóságban megkomponált látvány a tányér színétől kezdve a sárgarépák elhelyezéséig, és ebben az esetben csak egy egyszerű metélt tésztás ételről van szó...