Keresés
Dokumentum tár
Hájas tészta- és fánksütő verseny Csömörön
A hájas tésztakészítés és fánksütés fortélyait felkért asszonyok, csoportok mutatják be... ...SZOMBAT14 ÓRÁTÓL - 18 ÓRÁIG
A tésztakészítést bemutatják... ...)
A rendezvény látogatása ingyenes, azonban aki szeretné megkóstolni a készülő fánkokat, illetve hájas tésztákat, 400 forintért vehet kóstolójegyet...
A tésztafőzőlé hasznosságáról
praktika tesztafozole...
Vesu - A Magyar Pékek Fejedelmi Rendje ajánlásával
Kenyér, vagy kalácstészta tésztamaradékából vese alakra formázott, sertészsírral töltött péksütemény Jellegzetességét a sütés közben megolvadó és a tésztába szívódó zsír adja A vesu általában a kenyérkészítéskor megmaradt tésztából, a vesikalács néha - jelesebb ünnepek körül - maradék kalácstésztából készül... ...A gömbölyített, pihentetett tésztát ellapítják, egy kanál zsírt tesznek a közepére, olykor fahéjjal is meghintik, és félbe hajtva kelesztetik, majd kemencében megsütik... ...A sütés során a zsírt a tészta magába szívja, és az összehajtás mentén kicsit szét is nyílik, ettől bélezet zamatosabbá válik, a szélek ropogósra sülnek...
Készítsünk házi tésztát!
A házi tészta készítése egyáltalán nem ördöngösség – emlékezzünk csak vissza, nagyanyáink akár hetente többször nekiálltak a gyúrásnak, majd vékonyra nyújtották, és a felhasználás módjának megfelelő alakúra, azaz például széles- vagy cérnametéltre, kockára vágták a tésztát... ...Az utóbbi években azonban újra divatba jött a saját készítésű tészta... ...Bár a kezdeti próbálkozáshoz nem feltétlenül, de a hosszú távú sikeres tésztakészítéshez szükségünk lesz egy erre alkalmas gépre, amelyet újonnan ugyan nem olcsó beszerezni, de az interneten akár 3-4 ezer forintért is hozzájuthatunk egy-egy kiváló, rozsdamentes acélból készült példányhoz... ...kérdezősködjenek rokonaik, barátaik körében, szinte biztos, hogy valakinek lesz elfekvő, használaton kívüli, örökölt tésztagépe... ...Egy négytagú családnak 4 tojásból, 40 dkg liszttel, egy kávéskanálnyi sóval gyúrjunk tésztát, majd engedjük át a tésztagép nyújtóhengerei között... ...Így kapunk szép vékony tésztacsíkokat, amelyeket változtatás nélkül lasagne készítéséhez használhatunk fel, de a géphez kapható különböző adapterekkel, vagy egyszerűen késsel kedvünk szerint darabolhatjuk Hagyjuk a tésztát szikkadni, majd főzzük ki bő, forrásban levő vízben Előre szólunk, hogy ha egyszer a család ráérez a házi tészta ízére, nem is akar majd mást...
Sportolás mellett mégsem fogyok
...Soha nem eszem kenyeret, burgonyát, tésztát, rizst, hüvelyeseket, mézet...
Lazacmousse tésztával
913 lazacmuss tesztaval promo...
Húsvéti tojásos sonkás pite
...
Tésztához
18-20 dkg finomliszt
csipetnyi só
15 dkg Rama
2-3 evőkanál jéghideg víz
Töltelékhez
20 dkg reszelni való kecskesajt, vagy eidami, vagy trappista is lehet
20 dkg natúr krémsajt
2 dl sűrű főzőtejszín
3 db tojás
4 db főtt tojás
20 dkg főtt füstölt sonka
1 csapott evőkanálnyi friss, vagy kb...
Lurdy almatorta
...1 csomag tekercses leveles tészta
3 nagyobbacska alma
3 tojás
3 ek cukor
1 ek fahéj
2,5 dl tejszín
A leveles tésztát kitekerem, a piteformába igazítom, és 200 fokos sütőben 10 percig elősütöm Amíg a tészta sül, meghámozom az almákat, félbe vágom, csutkájukat kikanyarítom, és mindegyik felet 8 kis cikkre vágom Kiveszem a sütőből a tésztát, a felpúposodott részeit lenyomkodom, majd szépen, körkörösen belerakosgatom az almacikkeket...
Itt a medvehagyma-szezon!
...kerülhet levesbe, rizottóba, pogácsába, leveles tésztába, túrókrémbe, nem fogunk benne csalódni...
Masnitészta lazaccal és zöldborsóval
A tésztát tányérokra rendezzük, és a mártásból teszünk a közepére egy merőkanállal...
Szállásadók disznótoros receptjei
...html
Hájas tészta az Eszter tanya ajánlásával
Hozzávalók... ...A tésztához... ...szilvalekvárdió
A tészta hozzávalóit a szódavíz kivételével egy nagy tálba tettem és elkezdtem gyúrni Ebben az állapotában még kissé ragacsos a tészta, fokozatosan kell hozzáadagolni a szódavizet Annyi szódavizet kell a tésztához adni, melytől rugalmas, könnyen gyúrtható tésztát kapunk, ami már nem ragacsos és elválik a kezünktől A hájas tészta gyúrása-dagasztása nem olyan, mint a kenyértésztáé, nem a tenyerünk felső részével kell kívülről befelé gyúrni a tésztát, hanem az ujjainkkal mindig felfelé húzni-vonni, majd az utolsó fázisban az öklünkkel alaposan meg is kell püfölni A tészta alapos kidolgozásához mintegy 15 percre van szükség Az elkészült tésztát hagytam pihenni egy órát Egy meglisztezett nyújtódeszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtottam a tésztát A háj harmadát egyenletesen rákentem a kinyújtott tésztalapra, majd összehajtogattam úgy, hogy a tészta rövidebbik oldalait a képzeletbeli függőleges felezővonalhoz hajtottam, hosszában pedig három rétegre hajtottam
PCO szindróma kezelése megfelelő diétával
...Ne egyen gabonából készült ételeket (kenyér, tészta, sütemény, stb...
Fitodizájn, avagy az ételdíszítés legegyszerűbb formája
...A látszólagos káosz a valóságban megkomponált látvány a tányér színétől kezdve a sárgarépák elhelyezéséig, és ebben az esetben csak egy egyszerű metélt tésztás ételről van szó...
Nem szeretnék fogyni
...Az étkezés tekintetében pedig, egyen naponta háromszor bőségesen, minden étkezése tartalmazzon értékes szénhidrátokat (barnarizs, köles, hajdina, durum tészta, teljes őrlésű kenyér, stb...
A kovász
...a cél az, hogy a szén-dioxidot termelő élesztőgombák elszaporodjanak, a tésztába kerülve lazító hatásuk erősebb legyen... ...Ezt természetes, vagy vad kovásznak nevezzük, amely a kenyértésztába keverve megkeleszti azt...
Karácsony a „ződ tyúkkal” és az „angyókóbásszal”
...Vacsora után kelt tésztából sült bejglit, lekváros kalácsot, túrós lepényt, főtt aszalt szilát, körtét ettek...
Kagyló
...vajon párolva, szószokkal, tésztával, rizottóba téve...
Fonott kalács a húsvéti sonkához
...A lisztet keverőtálba szitáljuk, a többi hozzávalóval, valamint a tej fokozatos adagolásával a tésztát összedolgozzuk, dagasztjuk... ...A megkelt tésztát lisztezett felületen jól átgyúrjuk, 2/3 részéből 3 darab, egyenként kb... ...A megmaradt tésztát is 3 darab, egyenként kb...
Csirkemellfilé spenótos puliszkával
...Juhtúróval, krémsajttal keverve tehetjük például leveles tésztába, és ha feltekerve, szeletelve csigákként sütjük meg, máris vonzóbb utódaink számára is...
Római csirkeragu
...A körethez a spagettit megfőzzük az elkészítési útmutató szerint, egy wokban felolvasztjuk a vajat, rádobjuk a tésztát, és kicsit összemelegítjük vele, majd rátépkedjük a bazsalikomot...