Remélhetőleg eredményesek lesznek a törekvések és a halételek a jelenleginél nagyobb szerephez juthatnak táplálkozásunkban. Így az éttermek kínálatában is egyre több halétel szerepel nem csak hagyományos módon elkészítve.
A magyar gasztronómiában az elmúlt években több divathullám söpört végig: a magyar borok újrafelfedezése, a street food felemelkedése és a kézműves sörök népszerűvé válása. A következő terület lehetne a halból készült ételek megújulása.
A halételek változatos elkészítési módjának és ízvilágának a fogyasztókkal történő megismertetése az egyik legfontosabb célja a Kapj rá! kampánynak is.
Forrás: chefpincer.hu