Keresés

Címkék

alapanyagok, különleges alapanyag, ázsiai alapanyag, alapanyag, konyhai alapanyag, hazai alapanyagok

alapanyag címkékhez kapcsolódó elemek

Fokhagyma

FokhagymaAzt mindenki tudja, hogy a fokhagyma rendkívül egészséges, mindenféle bajokra jó; káliumot, B1-, B6-, C- és K-vitamint és szelént tartalmaz,

Paradicsom

ParadicsomZöldség vagy gyümölcs? Bár első blikkre sokan rávágják, hogy zöldség, szakemberek szerint botanikai szempontból egyértelműen gyümölcs; az amerikai legfelsőbb bíróság

Bárányhús

BárányhúsA birkát egyéves koráig nevezzük báránynak. Húsa ízletes, változatosan elkészíthető. Míg a török és az arab konyha általánosan használja, nálunk

Csirkehús

CsirkehúsA csirke a magyar konyhákban leggyakrabban előforduló szárnyas; könnyen beszerezhető, változatosan, és a legtöbb módon gyorsan elkészíthető.

Belsőségek

BelsőségekA húsneműek között a belsőségek váltják ki a legtöbb ellenérzést amúgy húsevő embertársaink jórészéből.

Sertéshús

SertéshúsHogy a sertéshús fogyasztása egészséges-e vagy sem, számos vita tárgya. Tény, hogy nálunk a török uralom óta komoly hagyománya van

Majonéz

MajonézUgyan ki ne ismerné a tojássárgából, mustárból, olajból emulgeálással összeállított mártást, amely meghódította a világot.

Aperol

Aperol1919-ben a padovai Barbieri testvérek kiváló aperitifet alkottak gyógynövények, illetve narancs, rebarbara, jácint, encián és kínafa felhasználásával.

Cukkini

CukkiniFiatal tökféle, az olaszok nemesítették a 19. században.

Ananász

AnanászAz ananászt csak a XVII-XVIII. században kezdték termeszteni Hawaii-n, amely azóta Földünk "ananászközpontjává" vált.

Mustár

MustárMár az ókori Egyiptomban is... - micsoda közhelyes kezdés. Pedig tényleg. Már ott is ismerték; leginkább húsok tartósítására használták.

Blue Curacao

Blue CuracaoA Karib-tengeren található, holland fennhatóság alatt álló sziget ennek az italnak köszönheti hírnevét - pedig a Blue Curacao nem is

Cointreau

CointreauAdolphe és Eduard Cointreau egyeülálló ízt akartak alkotni, erőfeszítéseiket siker koronázta: megszületett a Cointreau.

Borókabogyó

BorókabogyóAromás, kissé csípős ízű bogyók - a borókafa vagy -cserje termései. Naná, hogy már az ókori Egyiptomban is...

Calvados

CalvadosEredetileg eau-de-vie-nek nevezték ezt az almaborból párolt pálinkát, amelyet már a középkorban ismertek.

Grenadine

GrenadineA leggyakrabban használt, legsokoldalúbb koktélédesítő és -ízesítő.

Citrom

CitromA citromról általában két dolog jut eszünkbe: a C-vitamin és Pavlov kutyája.

Eper

EperAz első gyümölcsérlelő hónap, a május ajándéka: illatos, édes, gyönyörű.

Feketeribizli

FeketeribizliNevezhetnénk csodabogyónak is, mert amellett, hogy a gyümölcsből nagyon finom szörp, lekvár, vagy éppen tea készíthető, rengeteg bajra, betegségre is