Keresés
Dokumentum tár
Masnitészta lazaccal és zöldborsóval
...Nagy lángon főzzük, ha a szósz kicsit redukálódott, hozzátesszük a borsót és a főzőtejszínt...
TableFree Éttermi Napok 2012
...Jakab kagyló parajjal és vaníliás Whiskey mártással, 3... ...Ja, a végére még betoltam egy vanília-eperfagyi kombinációt…
Több, mint 50 étterem várja tehát a gasztroínyenceket, hogy megízleljék a jót...
Saint-Honoré habtorta: megéri a rászánt időt
...Következik a krém, amelyhez a vaníliarudat felhasítjuk, kikaparjuk a belsejét, majd 3 dl tejjel és 5 dkg cukorral felforraljuk... ...A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a pudingporral összekevert tejhez adjuk, majd ráöntjük a vaníliás tejet, és állandó keverés mellett gőz fölött besűrítjük, majd lehúzzuk a tűzről... ...A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral és a habfixálóval, csillagcsőrös habzsákba szedjük, majd bevonjuk vele a torta tetejét, és minden szeletre egy-egy formás habrózsát nyomunk, a fánkocskákkal díszítjük... ... 1,5 tasak zselatin, 9 lap, 1 db vaníliarúd, 4 dl tej, 25 dkg cukor, 6 db tojás, 1 tasak vaníliás pudingpor A díszítéshez... ...citromlé, 20 dkg cukor, 2,5 dl habtejszín, 1 tasak vaníliáscukor, 1 tasak habfixáló
Tortilla ABC
...ez lehet csirke- vagy marhahús, rák, tenger gyümölcsei, sült bab, gomba, hagyma, friss zöldségek, chili, sajt, és különböző mártások, szószok... ...Különböző szószokat adnak hozzá, ezeket lehet mártogatni a chipsszel...
Mit egyen a gyerek? - Egészséges tippek egész évben 2.rész
...a spagetti, tejfölös szószához...
Borókabogyó
...A belőle készített szósz és lekvár a vadételek nélkülözhetetlen kelléke...
Pálinka: A világ legkiválóbb párlata - 4.rész
...bors, vanília, fahéj — ezek inkább az érlelt párlatokban vannak jelen, csakúgy, mint a mogyoró, a mandula...
Rozmaring
Leginkább francia és olasz ételek, vadas és szárnyas sültek ízesítője, különösen jó zsályával és hagymával együtt pácok, szószok ízesítésére, illatosítására...
TableFree Éttermi Napok 2012
...Jakab kagyló parajjal és vaníliás Whiskey mártással, 3... ...Ja, a végére még betoltam egy vanília-eperfagyi kombinációt…
Több, mint 50 étterem várja tehát a gasztroínyenceket, hogy megízleljék a jót...
Ételallergiák
...E471 pékáru, piskóta, margarin, jégkrém, rágógumi, instant termékek
E472 pékáru, csecsemő tápszer
E481 pékáru, keksz, reggeliző pelyhek, gyorsrizs, instant termékek
E482 pékáru, keksz, reggeliző pelyhek
E473 pékáru, piskóta, öntetek, szószok, light majonéz, jégkrém
E475 light margarin, vajkrém
E491-6 keksz, margarin, instant élesztő, jégkrém
E432-6 instant termékek, tejszín helyettesítő
Tenzidek hatása a bél szerkezetére...
Garam masala
...Kerülhet például levesekbe, szószokba, pácokba, salátákba...
Ketchup
...Ez a halakból, puhatestűekből készült szósz eljutott a szingapúri piacokra, ahonnan angol tengerészek közvetítésével tovább folytatta hódító útját Európába, pontosabban Angliába... ...paradicsomot az 1780-as évektől kezdtek beletenni, az első leírt paradicsomszósz ketchup-recept 1812-ben készült...
Az ázsiai konyha
...Jellemző ízesítőjük a különböző szószok, mártások, mind közül a leggyakrabban használt a szójaszósz... ...A vietnámi konyha leginkább abban különbözik a kínaitól, hogy nem az egyes fogásokra öntik a szószt, hanem a közös tálból pálcikára tűzött falatot mártják bele az asztalon külön elhelyezett öntetekbe...
Kalandos-vándorlós gasztrotúra a Hohe Tauern hegyei közt
...Tán az utolsó, vanília öntettel fölszolgált kelt bukta volt osztrákos...
Mindenki kedvence, a csoki
...Másik tálat veszünk elő, és egy habverővel a tojássárgát, a cukrot, a vaníliás cukrot keverjük habosra a vízfürdő felett, majd arról levéve addig kevergetjük, amíg langyosra nem hűl...
Ázsiai fűszerezésű oldalas gyökérzöldséggel
...szójaszósz, 3 ek Worcestershire-szósz, 3 ek... ...Jellemző ízesítőjük a különböző szószok, mártások, mind közül a leggyakrabban használt a szójaszósz... ...A vietnami konyha leginkább abban különbözik a kínaitól, hogy nem az egyes fogásokra öntik a szószt, hanem a közös tálból pálcikára tűzött falatot mártják bele az asztalon külön elhelyezett öntetekbe...
Az olasz konyha címszavakban
...A legtöbbször egyszerűen megsütött ételekről van szó, ritkán jár velük nehéz szósz... ...gyümölcs, vagy panna cotta, esetleg a bátrabbak a tiramisút vagy a profiterolt (égetett tésztából készült töltött és szószban úszó gömbök) választják...
A bárány első lába lapockástúl
... Ezután kinyitottam egy üveg jófajta száraz vörös bort, és kedvenc fám alatt üldögélve azon gondolkodtam, hogyan is kell helyesen írni magyarul azt a pirosas paradicsomos szószt, amit a receptben is többször említek...
Almáspite kölesből, vaníliamártással
Mindenben van divat. A gasztronómiában is. Ott aztán pláne, mondhatni. És lássuk be, a XXI. század második évtizedében a köles divatba jött. Íme egy ékes példa rá! Ékes ÉS finom!
Málnás mascarponekrém vaníliahabbal
Ennek a receptnek már a címe is mesés! Készítse el, és meg is ízlelheti, hogy milyen csodákra vagyunk mi együtt képesek! Nem lesz bonyolult, csak időben kezdje el, és máris elkápráztathatja családját, barátait, és egyáltalán nem utolsó sorban, saját ízlelőbimbóit!