Libamáj sütve,lilahagyma lekvárral

A libamáj szeleteket kisütöm.A hagymát vékony csíkokra szeletelem,mézet karamellízálok,hozzáadom a hagymát és közepes lángnál párolom felöntve egy kis vörösborral,2 ek.olívaolajjal és 2 ek.balzsamecettel.Ízesítem sóval,borssal.