Egybesült szűzpecsenye,"hercegnő" burgonyával

A szűzpecsenyét besózóm,borsozom,kevés mustárral megkennem,foghagymagerezdekkel megtűzdelem és római tálban elegendő zsiradékkal puhára sütöm.Krumplipürét készítek,kevés szerecsendióval ízesítem és habzsákból formákat nyomok és sütőben aranybarnára sütöm.