Keresés
Dokumentum tár
Kenyér- és Péksütemény Fesztivál, 2014. május 10 - 11.
Az érdeklődők megkóstolhatják az ország különböző tájegységeinek tradicionális kenyérfajtáit, jellegzetes péksüteményeit, hagyományos ízeit Az idén is megsütik a Budai Vár kenyerét, amelyet a meg is lehet kóstolni...
Időjárásjelentő kenyérpirító
...A Nathan Brunstein által készített Jamy kenyérpirító ugyanis a várható időjárást közli velünk – mégpedig a reggelinkben A készülék Wi-Fi segítségével szerez információt az időjárásról, majd ha kenyeret pirítunk benne, egyszerűen belesüti a megszerzett információt...
Tradicionális kézműves cukrászdák, hagyományos ízek
...lik, ami a modern francia cukrá...
Francia Gasztronómiai Napok a Hegyvidék Bevásárlóközpontban!
A nemzetközileg is ismert és elismert Christophe Dovergne mesterszakács és Frédéric Gouteau cukrászmester kizárólag a rendezvény miatt repül Franciaországból Budapestre…
A háromnapos eseményt Roland Galharague, Franciaország magyarországi nagykövete és Balassa László, a Hegyvidék Bevásárlóközpont igazgatója nyitja meg állófogadással egybekötve, ahol Moet&Chandon pezsgővel várunk…... ...59, 59A (Zólyomi lépcső megállóhely)
A rendezvény ideje alatt a hamisítatlan Szajna-parti, hagyományos francia harmonikás-énekes hangulatot élő zenei produkció garantálja...
Ezüstös csillogás
...MENÜSOR
Tatár bifsztek ropogós kenyérfészekben
Halászlé
Rántott harcsafilé
Libamájjal töltött gomba rántva
Sajttal töltött pulykaszelet
Majonézes burgonyasaláta
Francia saláta
Jázmin rizs
Mákos és Gesztenyés-gyümölcsös bejgli
Karácsonyi aprósütemények
Betiltották a champagne-t Ausztráliában
...A rendelkezésnek különösen Franciaország örülhet, a helyi bortermelőket tömörítő CIVC szövetség még egy visszaszámlálót is elindított honlapján, amely az ausztrál törvény hatályba lépéséig hátralévő perceket pörgette... ...Champagne régió Franciaországban van, a részben francia ajkú Kanadában eleve csak innen származó italt lehet champagne-ként árusítani...
Bagett, ahogy azt az egész család szereti
Kenyeret termé...
A kovász
Ismerik az újra és újra felbukkanó „Barátság kenyér” elnevezésű süteményreceptet... ...
Régen a háziasszonyt minősítette, milyen kenyeret süt... ...Ezt természetes, vagy vad kovásznak nevezzük, amely a kenyértésztába keverve megkeleszti azt... ...A természetes kovász a lassú, részben tejsavas erjedése folytán tökéletes a jó kenyér készítéséhez A kenyér a tápláló és emésztést elősegítő tulajdonságát a kovásznak köszönheti, ezért is van pozitív kicsengése annak, ha azt mondják a pékárura, hogy „természetes kovásszal készült”...
Folyamatos puffadás
...Ezért, amint ön is tapasztalta, el kell hagyni a kenyeret, és minden gabonából készült élelmiszert, valamint a tej és tejtermékeket, amíg a puffadása meg nem szűnik...
Tortilla ABC
...Mint ahogy nálunk sem süt mindenki otthon kenyeret, a mexikói asszonyoknak sem kell naponta nekiállniuk tésztát gyúrni...
Dübbencs - A Magyar Pékek Fejedelmi Rendje ajánlásával
A frissen bedagasztott kenyértésztából elvett tésztát fagyos sertészsírral begyúrták, kézzel ujjnyi vastagságúra széthúzták, vagy nyújtófával elnyújtották... ...A dübbencs tésztát a kenyér mellé, a kemence szájába, a kemence lapjára vetették...
Első Vidróczki Sörvigadalom és Táncház Találkozó - Parádfürdő
...Új Kenyér Hava /augusztus/ 21-22-23-24-25...
Bon appétit!
Nem véletlenül származik Franciaországból többek között az úgynevezett „nouvelle cuisine”, azaz „új konyha”, amelynek fellegváraiban sokszor csak kevés ételt tálalnak hatalmas tányérokon, de azt olyan látványosan, művészien, hogy szinte rossz érzés megbontani a séf által létrehozott harmóniát A franciák terítésben, hangulatban, a kísérő jelenségek tökéletes megteremtésében is mesterek, legyen szó akár egy három Michelin-csillagos luxusétteremről, vagy bármelyik kisvárosi fogadóról Mert a franciák vallják... ...A francia konyhát nehéz kategorizálni, körülírni... ...a franciák nagy osztriga-evők hírében állnak, hála az ebben gazdag atlanti-óceáni partjaiknak... ...már-már mendemonda, hogy Franciaországban 365 fajta sajt létezik... ...Egy egyszerű piaci „sajtosnál” 150-et számoltunk, így ez az állítás nem tűnik lódításnak… A sajtokat az étkezés végén fogyasztják finom, francia borral, és nagy valószínűséggel bagettel - kenyér, péksütemény ha magunk elé képzelünk egy tipikus francia embert, biztosan lesz „béret”, az a lapos, kerek, ellenző nélküli sapka a fején, a szájában egy félig elszívott Gauloise, hóna alatt egy bagett (a szatyrában pedig egy camembert és egy üveg finom bordeaux-i) A kenyér és a rengeteg aprósütemény illata mindenkit elvarázsol, aki belép egy francia „boulangerie”-be (pékségbe) vagy patisserie-be (inkább cukrászda)
Átadták az Év Terméke Díjakat
...r Franciaorszá...
Húsvéti báránykaraj Frédibéni módra
...Gyakran használja a francia és az olasz konyha, kiváló vadas és szárnyas sültek, illetve zsályával és hagymával együtt pácok, szószok ízesítésére... ...A zsidóknak ezen a napon házanként egy-egy bárányt kellett elkészíteniük tűzön sütve, és azt kovásztalan kenyerekkel, keserű füvekkel ették meg...
Vaj vagy margarin?
...Hippolyte Mège-Mouriès francia vegyész 1869... ...a feladat az volt, hogy a francia tengerészet számára vajat helyettesítő anyagot találjanak... ...Fontos tudni, hogy margarint nemcsak az eszik, aki a kenyerére keni...
Házinyúl franciásan, kelkáposztával
2207 hazinyul franciasan promo...
Kenyér- és Péksütemény-fesztivál, 2015. május 9–10.
...g legjobb kenyereit é...
Gasztro túra Tunéziában „…ha harissa van, minden van!”
...Abból a szempontból, hogy aki (török, perzsa, hellén, görög, római, arab, zsidó, andalúz, francia stb... ...Lapos lepénykenyérből készül a berber-szendvics... ...Mert a lablabi egy cseréptálban fölszolgált sűrű (a belecsipkedett kenyérdaraboktól) levesféleség sok csicseriborsóval és a tetején egy nagyon lágy tükörtojással... ...Nem tudsz olyan gyors lenni, hogy a kenyérdarabok ne innák föl előtted a levét…
A tojás egyébként nagyon bejön a tunéziaiaknak, hiszen a sokadik nemzeti étel, a shakshuka is – a hagymán, a paradicsomon, a paprikán, a fűszereken túl - tartalmaz tojást is... ...A franciák ebben sokat segítettek...
Az istenek eledele - Mindent a kakaóról 1. rész
...Az első „csokoládézót” egy francia nyitotta meg Londonban, 1657-ben... ...A különféle italok előállítása mellett a kakaópor egyéb élelmiszerek, jégkrémek, kenyérre kenhető krémek, tejtermékek, kekszek és egyéb édességek ideális ízesítőszere is, amelyek színét és zamatát egyaránt gazdagítja...