A fiatal babot hüvelyes formában, érést követően pedig szárazbabként fogyasztjuk.
Kezdetben a babnak inkább csak a magját fogyasztották elsősorban hosszú eltarthatósága miatt, s mert laktató.
A friss zöldbabból változatos ételek készíthetők:
- köretek
- saláták
- leves, főzelék, lecsó.
Nem igazán áll el, ugyanakkor mélyhűtésre kiválóan alkalmas.
Az egészséges életmód szempontjából itt olvashat a zöldbabról.