Kétségkívül található benne az is, persze, de a WHO 21 fajt ért a konzerv szardínia címszó alatt. Kerül bele többek között spratt, illetve hering.
A szardínia is egy heringféle, keskeny, hosszúkás hal, nevét Szardínia szigetéről kapta, ám valójában semmi köze sincs hozzá. Természetes élőhelye az Atlanti-óceán északkeleti részétől egészen Szenegálig terjed, de megtalálható a Földközi- és a Fekete-tengerben is. Nagy rajokban él, főleg apró rákokkal, halikrával, lárvákkal táplálkozik.
A szardíniát grillezhetjük, süthetjük fűszerezve, olajban, vagy akár marinálhatjuk.