Kuszkusz

A kuszkusz Észak-Afrikából származik, a szó jelentése jól megsodort, gömbölyített, mivel kézzel sodorták gömböcskékké a kemény búza darájából. Egészséges gabonaféle, és egyszerűen elkészíthető. Boltokban többnyire előgőzölt formában kapható, ezzel csupán annyi a teendőnk, hogy leöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel, illetve húslével, és szorosan lefedjük. Tíz perc múlva villával fellazítjuk a kész kuszkuszt, és már tálalhatjuk is.