Hegyvidéki érlelt tehénsajt ropogós szürke tölcsérgombával

Hideg előétel. A tehénsajtot vékony szeletekre vágjuk, tetejére ropogósra sütött szürke tölcsérgombát teszünk mezei kakukkfűvel ízesítve. A gomba sütésekor érdemes egy kevés fehérbort alá önteni. Ha a gomba már langyos helyezzük a sajtszeletekre, ropogós kemencés kenyérrel fogyasszuk. Borajánlat: Olaszrizling, Tramini, Hárslevelű