Hirdetés

Csécsi abált szalonna

Csécsi abált szalonna
Készítette:hableány
Elkészítés ideje: 120 perc
Elkészítés nehézsége: Könnyű
Lisztérzékenyek is fogyaszthatják
Cukorbetegek is fogyaszthatják
Tejmentes étel

Hozzávalók

1 kg húsos toka szalonna,
1 nagyobb fej fokhagyma,
só,
házi édes piros és chili paprika.

Elkészítés

A szalonnát megmossuk, majd annyi vízzel, amennyi éppen ellepi feltesszük főni. A vizet ízesítjük bőven sóval és a fele mennyiségű fokhagyma gerezddel. Lassú tűzön, inkább "gyöngyözve" főzzük addig, ameddig a szalonna, vaj puhára nem fő. Akkor van készen, ha a beleszúrt kés könnyedén behatol a főtt szalonnába, és szinte kenhető...
Ezután kivesszük a szalonnát a főzővízből, lecsepegtetjük és tálra tesszük. Kihűtjük, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni. Másnap a szalonnát kissé bevagdossuk, enyhén megsózzuk. A megmaradt fél fokhagymát megpucoljuk és a gerezdeket fokhagymanyomón áttörjük. A hagymapépet egyenletesen a szalonnára kenjük. A végén alaposan meghintjük a szalonnát édes, és chili paprikával.

Tálalás

Friss ropogós kenyérrel és házi savanyúsággal tálaljuk.

Hirdetés
Hirdetés