Balzsamecetes radicchio saláta szalonnával
Íme egy gyors saláta, ami könnyű ugyan, de mégis laktató. Próbálja ki egyszer, és fogadni merünk, hogy meg fogja ismételni!
Bezárás
Elkészítés ideje:
20 perc
Elkészítés nehézsége: 1
Elkészítés költsége: 1
Kalóriaérték 4 adag esetén: 1302 kcal
Lisztérzékenyek is fogyaszthatják
Cukorbetegek is fogyaszthatják
Elkészítés
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát vékonyan, a radicchiót vastagon szeleteljük.
A szalonnát wokban kisütjük, a zsírból kivéve félretesszük. Kiöntjük a zsírt a wokból, majd olivaolajban megfonnyasztjuk a hagymát, hozzátesszük a zöld olivabogyókat, a radicchio salátát, sózzuk, borsozzuk. Felöntjük balzsamecettel, és jól összekeverjük. Ha langyosra melegedett, tálaljuk.
Tálalás
A salátát tányérokra adagoljuk, és parmezánforgáccsal megszórjuk.
Hány főre szóljon:
Hozzávalók
0.5 dl olívaolaj
0.5 fej hagyma
5 dkg szalonna
2 öklömnyi radicchio saláta
0.5 dl balzsamecet
só
bors
10 dkg parmezán sajt krumplihámozóval gyalulva
zöld olívabogyó
További elnevezések:
Receptben található alapanyagok:
olívaolaj,
hagyma,
szalonna,
radicchio saláta,
balzsamecet,
só,
bors,
parmezán sajt krumplihámozóval gyalulva,
zöld olívabogyó,
Az ételhez ajánljuk
György-Villa Pázmándi Juhfark 2009
Csillogó zöldes árnyalatú színe a frissesség, üdeség és a gondtalanság hírnöke. Illata tele vitalitással, érzékeinket diszkréten bizsergető fűszerekkel, melyet szépen egészítenek ki a nyári almára és lime-ra emlékeztető aromák. Szájban krémesen simogat és elegánsan távozik, miközben már a következő kortyra gondolunk. Finom bor a mindennapokra.
Szőllősi Neszmélyi Chardonnay 2009
Halvány zöldessárga színű gazdag illattal rendelkező kiváló karakteres, száraz, reduktív fehérbor. Vezető illatjellegei a zöldalma, trópusi gyümölcsök , és egy érintésnyi dió. Komplex és gazdag íz világú enyhén savhangsúlyos bor. Ízében felfedezhetünk csekély vajasság mellett érett sárgadinnyét is.