Hozzávalók:
4 db tojás sárgája
4 dl napraforgó vagy kukoricacsíra-olaj
4 ml ecet (10 %-os)
só
Készíthetjük robotgéppel, de kézi habverővel is. A tojássárgákat elkeverjük az ecettel, a sóval, és folyamatos keverés mellett eleinte szinte cseppenként, később vékony sugárban beledolgozzuk az olajat. Amikor az összeset hozzáöntöttük, készen van a majonézünk.