Keresés
Dokumentum tár
A rostok
...Kenyérhez, kekszekhez, édesipari termékekhez, tésztafélékhez, étkezési korpához vagy gabonapehelyhez adva az ízhatás és az állag megváltoztatása nélkül növeli a rosttartalmat...
Tökös-mákos rétes
A tésztát összedolgozzuk és hagyjuk pihenni 30 percet... ...A rétestésztát kinyújtjuk, rászórjuk a gyalult tököt, majd a cukrozott mákot, és az öntettel meglocsoljuk...
Diéta a köszvényre
...Ha elhagyja az összes gabonaféle (kenyér, tészta, sütemény...
A vércukorszint
...fehér és félbarna
kenyér, zsemle,
kifli, ostya,
kétszersült, sós
sütemények,
kekszek,
pudingpor,
tejberizs, fehér
liszt, főtt
tésztafélék (kivéve
a spagettit és a
makarónit), kalács,
szőlő, (répa)cukor... ...tej, joghurt, kefir,
a legtöbb hazai
gyümölcs, spagetti,
makaróni (minden,
durumbúzából
készült tészta),
tejszínes fagylaltok
(a magas
zsírtartalom miatt
lassan szívódik fel
a cukor, de
energiatartalma így
is magas)...
Konyhai kémia
Amikor például süteményt, kenyeret készít, gyakran használ a tészta levegőssé tételéhez élesztőt, sütőport, szódabikarbónát, esetleg szalalkálit... ...mivel a gabona maga is tartalmazhatja ezeket a gombákat, valószínűleg meleg helyen felejtették az összegyúrt tésztát, és idővel annak megnőtt a térfogata – ráadásul megsütve még az íze is finomabb lett... ...Amikor kelt tésztát készítünk, a kelesztési szakaszban a gombácskák „dolgozni” kezdenek, azaz a hozzávalókban levő cukorból táplálkozva gázokat, többnyire szén-dioxidot állítanak elő, így képződnek a buborékok a tésztában, amelyek fala a sütéskor meg is keményedik – így lesz a kész kenyerünk kellőképpen levegős... ...Akárcsak az élesztő, ez is széndioxidot fejleszt, így teszi könnyűvé a tésztát...
Cukrok és cukorpótlók II.
...Ugyanebből az okból kifolyólag azonban kelt tésztákhoz nem használhatjuk - az élesztőgombák sem szeretik...
Ásványok a szervezetünkben: magnézium
...
- mivel a tészta jellegű ételek alapanyaga a gabona, ezek is jó magnézium forrásnak számítanak, de az olyan trendi ételek is, mint a wrap is alkalmasak a magnézium bevitelére Szórjuk szezámmal, mandulával a salátákat, sülteket, köreteket...
Marhalábszár mustármagmártásban
310 marhalab mustarmagban tesztaval promo...
A hasi zsírpárnáktól szeretnék megszabadulni
...A táplálkozásán kell változtatnia oly módon, hogy a szénhidrátok fogyasztását (kenyér, tészta, rizs, krumpli, cukor, édes üdítők, gyümölcsök, stb...
Popeye turbó tésztája
A tésztát szinte minden gyermek szereti. A spenótot szinte egyik gyerek sem szereti. Akkor a spenótos tésztát majd esetleg egészen sok gyerek megeszi? Tegyünk egy próbát! És gondoljunk az ínyenc felnőttekre is!
Oregánó
...Mint fűszer, használhatjuk levesek, mártások, töltelékek, pástétomok, saláták, tészták, bab-, paradicsom-, tök-, burgonya-, hús- és halételek, vagyis majdnem minden ízesítésére, állítólag még süteménybe is jó...
Epeműtét után
...A szénhidrátokat (kenyér, tészta, rizs, burgonya, minden lisztből készült étel, cukros ételek, gyümölcsök) csökkentse a legminimálisabbra, helyettük egyen főzelékeket, párolt, vagy nyers zöldségeket, és húst, halat...
Őrségi hőkünsütt kerek perec
...Közepes állagú legyen a tészta, dolgozzuk jól ki, majd tegyük hozzá a langyos zsírt, és tovább gyúrjuk addig, míg az edény oldaláról és a kezünkről le nem válik a tészta Lisztezzük le, takarjuk be abrosszal, tegyünk rá annyi terítőt, hogy jó melegben legyen a tészta... ...Ujjunkat a cipó közepébe szúrjuk, és körkörösen nyújtjuk, majd szétvesszük, és hosszú rudat formálunk a tésztából Megsodorjuk - ez is nagyban hozzájárul a szálas tésztához-, majd kettes fonatba fonjuk, és összezárjuk a kört...
IV. Karcagi Szent Miklós-napi Disznótor- és Házi Pálinka verseny, 2013. december 6-7.
...kivéve májas hurka)
Húsleves
Káposztás ételek
Tészta ételek
Májas hurka
http...
I. Országfelfedező Gasztro Kaland Rallye. Trabanttal.
...Foszló kenyértészta tetején ott vigyorgott a tejföl, a sajt, a szalonna és a rengeteg hagyma... ...A lényege a kelesztett tészta és a tökéletesen fölfűtött kemence...
Amit a szénhidrátokról tudni kell
A szénhidrát szóról sokunknak talán egy friss, ropogós, illatos kenyér, egy gőzölgő tál rizs vagy tészta lesz
az első gondolata, holott a szénhidrátok és azok nyersanyag forrásai jóval változatosabbak, mint
gondolnánk... ...A szénhidrát szóról sokunknak talán egy friss, ropogós, illatos kenyér, egy gőzölgő tál rizs vagy tészta lesz az első gondolata, holott a szénhidrátok és azok nyersanyag forrásai jóval változatosabbak, mint gondolnánk...
Fitodizájn, avagy az ételdíszítés legegyszerűbb formája
...A látszólagos káosz a valóságban megkomponált látvány a tányér színétől kezdve a sárgarépák elhelyezéséig, és ebben az esetben csak egy egyszerű metélt tésztás ételről van szó...
Mézeskalács
...Lágynak fog tűnni a tészta, de nem kell megijedni...
Rozs
...Mivel sikértartalma alacsonyabb a búzáénál, a rozskenyér tésztája nem dagad úgy meg az élesztőtől, mint a hagyományos búzakenyéré minél nagyobb a rozsliszt aránya a tésztában, annál tömörebb lesz a kész kenyér, a héj színe lényegesen sötétebb a búzakenyérénél, a bélzet is általában sötétebb, az íze pedig karakteres, enyhén savanykás-kesernyés...
Darázsfészek
...A tésztát finoman gyúrd át, és lisztezett deszkán nyújtsd ujjnyi vastagra...