Keresés
Dokumentum tár
Bon appétit!
...Egy egyszerű piaci „sajtosnál” 150-et számoltunk, így ez az állítás nem tűnik lódításnak… A sajtokat az étkezés végén fogyasztják finom, francia borral, és nagy valószínűséggel bagettel... ...ha magunk elé képzelünk egy tipikus francia embert, biztosan lesz „béret”, az a lapos, kerek, ellenző nélküli sapka a fején, a szájában egy félig elszívott Gauloise, hóna alatt egy bagett (a szatyrában pedig egy camembert és egy üveg finom bordeaux-i)...
Halászlé és töltött káposzta
...Teszünk hozzá pirospaprikát, sót, borsot, és a préselt fokhagymát is... ...Egy lábas alját kibéleljük a baconnal, rátesszük a káposzta felét, erre egymás mellé rakjuk a batyukat, a sütni való kolbászt, a srégen kettévágott debrecenit, a szálasra vágott hagymát, préselt fokhagymát, sót, borsot, Édes Annát... ...Édes Anna, őrölt bors, só, 2 dl tejföl, 1 ek... ...édes fűszerpaprika, őrölt bors, só A tálaláshoz... ...10-15 perc főzés után beletesszük a belsőségeket, és beleöntjük a vörösbort A vörösbor csak a halhús és a belsőségek szétesését hivatott megakadályozni... ...), 2–2,5 l víz, 1 dl félszáraz vörösbor, 3 db cseresznyepaprika, 30 dkg gyufatészta (házi készítésű) Konyhatipp...
Köretével töltött csirkecomb roston sütött kerti javakkal
...Borsot őrlü... ...A csirkecomb bőré... ...k a bőr alá... ...a bőrt a tö... ...borsot (ha lehet, ró zsaborsot... ...zsaborsot, majoranná...
Medvehagyma krémleves Lurdy módra
...1 nagy csokor medvehagyma megmosva, apróra vágva 4 szem közepes krumpli 2 gerezd fokhagyma 1 ek szárított zöldség 2 dl főzőtejszín só bors A tálaláshoz reszelt füstölt sajt A krumplit meghámozzuk, apróra vágjuk, és kb... ...Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, de még mielőtt kifutna, elzárjuk alatta a lángot...
X. Magyarországi Újbor és Sajt Fesztivál, 2013. november 30 – december 1.
Minden év novemberének utolsó hétvégéje hagyományosan a „Magyar Újbor és Sajt Napja” a Vajdahunyadvárban Novemberre már bemutatkoznak az idei borok, a látogatók élvezhetik az újborok különlegesen friss illatát, ízét, amellyel kitűnően harmonizálnak a Kiváló és Különleges Fűszerezésű Kézműves Sajtok...
Skanzenba álmodott gasztronómiai időutazás Tihanyban
...lgyfaszobor invitá... ...n balatoni borra, há... ...ak bor- é... ...s bor a pince mé...
Csipetnyi Afrika a tarnaszentmiklósi struccfarmon
...ny, elsősorban a borjú... ...tett bőré... ...rtők szerint a strucc bőr minősé... ...bőrrel vetekszik...
Pikáns lazacleves
Lazac-csontból, sok hagymával, a fűszertojásban vegyes borsok egészben, babérlevél és egy kettévágott citrom társaságában jól kiforralom az alaplevet bő vízzel... ...Utánízesítjük "sok" citromborssal, kellően sóval...
Amit a szénhidrátokról tudni kell
A szénhidrát szóról sokunknak talán egy friss, ropogós, illatos kenyér, egy gőzölgő tál rizs vagy tészta lesz az első gondolata, holott a szénhidrátok és azok nyersanyag forrásai jóval változatosabbak, mint gondolnánk. A táplálkozástudomány számos módon és formában fedezi fel újabb és újabb dimenzióit, a földrajzi területek eltérő nyersanyag forrásai pedig
Gasztro túra Tunéziában „…ha harissa van, minden van!”
...Színes, mert van benne sültparadicsom, uborka, zöld-sárga-piros paprika... ...Mert a lablabi egy cseréptálban fölszolgált sűrű (a belecsipkedett kenyérdaraboktól) levesféleség sok csicseriborsóval és a tetején egy nagyon lágy tükörtojással... ... Finomak a tunéziai borok is... ...Bár hódítók voltak, mégis nagy erőket mozgattak meg, hogy jó bor teremjen ott Észak-Afrikában Az ország borászati szempontból is kiváló adottságokkal bír...
Egri Bikavér Ünnep, Érsekkert
...Az egri szőlő- és bortermelők 1997-ben elevenítették fel és fogalmazták újra a védőszentjükhöz, Szent Donáthoz kötődő tradicionális ünnepet A borgasztronómiai rendezvényt azóta minden évben megtartják, így az idei a 17...
Személyre szabott táplálkozás
Napjainkban már többet tudunk az egyéni igényeknek megfelelő élelmiszerválaszték kifejlesztésének és ipari előállításának lehetőségeiről (ld. táblázat). A rendelkezésre álló kínálatból mindig az élelmiszerek íze, illata és látványa alapján választunk. A személyes preferenciák függnek korábbi tapasztalatainktól is: érzékszerveink megbízhatóságától, kulturális szokásainktól vagy a jövedelmünktől. A táplálkozási szakemberek már régen rájöttek arra
A regisztrációs játék nyertesei
... István Gábor Vincze, Debrecen 28 db Best Form (Insumed) tápszerpor, amihez ingyenes állapotfelmérés tartozik Bodócs Sándor, Kaposvár Fehér Gabriella, Dabas Mosbontner Zsuzsanna, Budapest Divinszki Ferencné, Budapest Pécskai Ágnes, Neszmély Borsó Viktória, Pusztaszabolcs Vaszlavik Mária, Hollóháza Budavári Éva, Gödöllő Dobos Zsuzsanna, Budapest Rózsa Erzsébet, Misklc Szantner Emőke, Ravazd Horváth Éva, Siófok Móroczné Esküdt Zsuzsa, Kaposvár Szabó Dóra, Csanádalberti Csiszárné Zöld Magdi, Debrecen Kormos Jánosné, Budapest Juhász Lászlóné, Tárnok Fálly Éva, Mogyoród Zágon Eszter, Budapest Borsy Istvánné, Rácalmás Berzlánovich Krisztián, Budapest Jancsina Márta, Budapest Völcsei Anna, Daruszentmiklós Rozsa Monika, Debrecen Zsebők János, Budapest Lencsés Judit, Budapest Ferencz Szilárd Kósa Mariann, Kecskemét A nyerteseknek gratulálunk, a nyereményátadást illetően keressük őket személyesen, ill...
Biztos siker: vendégvárás levendulás sóval és levendulás cukorral
...durva só, rozmaring ág, levendulavirág, és tarka bors... ...Hozzáadjuk a sót, és a tarkaborsot és összekeverjük... ...Bors vagy só őrlőbe téve, kitehetjük az asztalra, hogy amikor vendégek érkeznek hozzánk, mindenki kedvére ízesítse vele az ételt...
Chili, fokhagyma, illóolaj és mosószóda a kert kártevői ellen
...ltetű, atka, borsó... ...lt borsot) é... ...ul uborka vagy tö...