A projekt tavaly még csak a támogatók gyűjtésénél tartott, mára azonban a kézzel fogható termék is elkészült. Gyártói szerint a szelet sokkal fenntarthatóbb fehérjeforrás, mint más állati eredetű alternatívák. A proteinszelet elkészítéséhez tücsöklisztet használnak fel, melynek létrehozása során kivonják a rovarokból a nedvességet, és ledarálják. A kakaós, mogyorókrémes és zselés ízesítésben készülnek a szeletek. Ugyan a nyugati világban az emberek még a rovarevés gondolatától is irtóznak, a világ egyre növekvő népességének proteinszükségletének fedezése jelentős kihívást jelent a szakemberek számára.
A távol-keleti kultúrákban elfogadott a rovarfogyasztás. Kutatásokkal bizonyították, hogy a tücskök hihetetlenül magas fehérje-testtömeg aránnyal rendelkeznek (69 százalék), a csirke aránya mindössze 31 százalék, a marháé még ennél is kevesebb.
Forrás: vital.hu